どうもー😆👏👏
ドンキーコングです🤗🎶
今日1月11日がなんの日か知ってますか?
そうです!鏡開きの日となってます‼️
鏡開きとは、お正月の間に年神様の依り代として飾っておいた鏡餅を下げていただく儀式のことです。年神様の宿る鏡に見立てた餅を開くことで年神様をお見送りし、さらにお餅を食べることで年神様の恩恵を体内に取込み、無病息災を願います。
ちなみに、鏡開きでは刃物は使用しません。これは、その昔刃物を使ってお餅を切ることが武士にとっての切腹を連想させたから、神様の依り代であったお持ちに刃物を向けるのは縁起でもないからといった理由が挙げられます。このため鏡開きではお餅を「切る」「割る」とは言わずに、「開く」という表現が使われるようになったと言われています。さらに日数が経過し、固くなった鏡餅を食べることで歯固めと言って、丈夫な歯で長生きしようという意味もあります。
と言う事で・・・!ほんとはお餅を使ってお汁粉を作りたかったんですが😅💦喉に詰まると怖いのでお豆腐を使った手作り餅を作りました👏👏
材料はこちら‼️‼️
※ちなみにお汁粉の材料も入ってます😅
まずは白玉粉とお豆腐1丁を混ぜて行きまーす😊‼️しっかりとダマが残らないように混ぜていき耳たぶより少し柔らかくなったら完成☺️💕
次は形を整えて湯がいていきまーす🤗🤗形を整えたお餅が浮いてくると茹で上がりの目安となってます🎶茹で上がりがこちら‼️
で茹で上がったお餅をお椀の中にいれ上からお汁粉を注ぐと💕じゃじゃーん🎉🎉完成品がこちら☺️‼️
美味しそー😆💕利用者さんにお届けすると「美味しそー!」「お餅もっと大きいのないの?」とあちこちで声が上がってました😅💦
皆さん久しぶりに食べたお汁粉とお餅を喜んで食べてくださり、食べ終えるのがとても早かったです😅💦
皆さんが喜んでくれて本当に良かったです💕